Les meilleures émissions de cuisine et de cuisine sur Netflix en ce moment

Parce que la nourriture réconfortante = la télévision réconfortante.

Lorsqu'il s'agit de contenu relaxant, les émissions de cuisine sont la crème de la crème de la télévision bien-être facile à regarder. Qu'un hôte vous emmène dans une visite de destinations culinaires essentielles et découvre les joyaux cachés des gourmets du monde, vous apprenne l'histoire derrière un plat préféré que vous tenez pour acquis ou participe à un concours de cuisine à enjeux élevés pour le grand prix, il y a quelque chose dans la nourriture qui nous ramène à notre zone de confort. Il y a une raison Les notes de Food Network ont ​​augmenté à la hausse après le 11 septembre, lorsque les téléspectateurs se sont tournés vers le divertissement facile pour le confort (un fait qu'Alton Brown a éloquemment discuté sur son all-timer Apparence de Hot Ones .)

Ce qui fait de la télévision alimentaire le matériel de visionnage parfait pour nos temps difficiles actuels, en particulier alors que beaucoup d'entre nous font un peu de nidification au milieu de la réponse pandémique en cours. Donc, que vous recherchiez un plaisir gastronomique agréable à regarder sur Netflix, que vous souhaitiez voyager d'occasion ou que vous ayez besoin d'inspiration pour savoir quoi cuisiner ce soir, nous avons ce qu'il vous faut avec la meilleure cuisine et la meilleure cuisine. montre sur Netflix en ce moment.



ordre chronologique des films rapides et furieux

Consultez la liste complète ci-dessous, et vous recherchez un visionnage plus facile, consultez la Meilleurs films de bien-être sur Netflix , et le Meilleures émissions à regarder en rafale .

Moche délicieux

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Présenté par: David Chang

Vous auriez du mal à nommer un chef célèbre avec plus de cache culturel que David Chang en ce moment, et le restaurateur et fondateur de Momofuku apporte toute cette chaleur à sa série animée par la personnalité Moche délicieux , qui est à parts égales un doc gastronomique de voyage, une histoire culinaire et un lieu de rencontre avec la réalité. Avec une gamme rotative d'invités familiers, y compris Danny McBride et Stephen Yeun , Chang reprend le manteau du spectacle gastronomique de voyage impétueux et bruyant popularisé par Anthony Bourdain et voyage à travers le monde dans une mission fascinante pour comprendre les influences culturelles et historiques derrière les aliments préférés de l'humanité.

Qu'il essaye de comprendre l'obsession universelle des tacos, étudie comment l'obsession de la Nouvelle-Orléans pour la tradition maintient sa scène culinaire stagnante, ou dans l'épisode le plus puissant de la série à ce jour, traitant la naissance de son premier-né dans un épisode axé sur la nourriture pour enfants, Chang fait une caisse de résonance fascinante et perfectionniste à travers laquelle le public obtient une nouvelle perspective sur la cuisine internationale. À moins que vous ne soyez vous-même un historien de l'alimentation, vous allez suivre un cours intensif sur les aliments que vous aimez, de la pizza au curry, et avec la volonté fanatique de Chang de considérer et de découvrir un éventail infini de contextes, c'est l'un des plus perspicaces, Des spectacles culinaires étonnamment émotionnels et indéniablement stellaires.

L'affrontement du barbecue américain

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Si vous aimez le barbecue, vous allez probablement devenir accro L'affrontement du barbecue américain , et contrarié qu’il n’y ait actuellement qu’une seule saison. Le spectacle a un format similaire à Le grand salon de la pâtisserie britannique où un groupe de candidats a un défi différent chaque semaine pour deux juges estimés ( Kevin Bludso et Melissa Cookston ), et à la fin de l'épisode, quelqu'un est renvoyé à la maison jusqu'à la finale lorsqu'un concurrent est couronné vainqueur.

Ce qui donne à Barbecue sa saveur unique, c'est qu'il y a tellement de choses différentes à faire avec les différentes viandes que les concurrents ont à leur disposition, ainsi que les différentes façons dont la cuisson du barbecue peut mal tourner. Bien qu'il y ait des moments où L'affrontement du barbecue américain devient trop dans le jeu plutôt que dans la nourriture (dans un épisode, les concurrents préparent des animaux comme le raton laveur et l'iguane), le barbecue et les côtés sont fantastiques, et comme Spectacle de pâtisserie , l’émission est suffisamment avisée pour savoir qu’il est préférable que les concurrents aient une attitude positive les uns envers les autres plutôt que d’être des concurrents féroces. Ils savent garder la coupe pour la viande. - Matt Goldberg

Sel, graisse, acide, chaleur

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Hébergé par: Samin Nosrat

Samin Nosrat a remporté un prix James Beard pour son livre de cuisine Sel.‌ Gras. Acide. Chaleur. avant de décider de creuser encore plus profondément avec ses docuseries Netflix également nommées Sel, graisse, acide, chaleur . Répartie sur quatre épisodes, chacun axé sur l'un de ces éléments titulaires, la série suit Nosrat dans le monde entier dans le but de mieux comprendre et éduquer les locataires de la grande cuisine. Nosrat a fait ses débuts dans la cuisine de la grande Alice Waters de Chez Panisse, où elle a appris comment les chefs ont embrassé leur compréhension de ces locataires principaux pour aller au-delà des recettes à la cuisine instinctive. Mais ces quatre composants: le sel, la graisse, l'acide et la chaleur ne cessaient de monter, peu importe à quel chef accompli elle parlait. Combinant des éléments de la réalisation de films documentaires, de l'éducation, de l'enseignement de la cuisine, de l'historiographie et de l'aventure de voyage dirigée par la personnalité, Le sel. Gros. Acide. Chaleur. est une montre de tueur pour tous ceux qui veulent une compréhension holistique de la bonne cuisine et des chefs méconnus qui la sous-tendent.

Quelqu'un nourrit Phil

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Présenté par: Phil Rosenthal

Un autre joyau absolu dans la catégorie des aliments de voyage, Quelqu'un nourrit Phil trouve un comédien et Tout le monde aime Raymond créateur Phil Rosenthal se diriger vers les points chauds culinaires du monde entier pour goûter les marchandises, se mêler aux habitants et partager généralement son offre infinie de bonnes vibrations avec tous ceux qu'il rencontre. Rosenthal n'est pas un chef, ce n'est pas un restaurateur, mais il est un passionné de nourriture et de bonne compagnie. Et c’est aussi simple que cela. Rosenthal est contagieux, ce qui fait de le rejoindre dans ses aventures une joie absolue. Qu'il sourit d'une oreille à l'autre après avoir mangé une friandise locale ou qu'il se délecte d'un partenaire d'entraînement verbal particulièrement spirituel, Rosenthal vous donne l'impression de faire partie du plaisir. Et juste essayer pour sortir la chanson thème jazzy de votre tête après votre frénésie de bien-être, je vous défie.

Le Chef Show

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Présenté par: John Favreau et Roy Choi

Avec des hits bien-aimés comme Homme de fer , Elfe , et plus récemment, la première série Star Wars en direct de Disney, Le‌ Mandalorien , Jon Favreau s'est imposé comme un roi du contenu qui plaira à la foule et avec la série de cuisine au charme incessant de Netflix Le Chef Show , Favreau apporte toute cette énergie de bien-être à l'une des meilleures émissions faciles à regarder sur Netflix. Re-faire équipe avec son Chef consultant Chef Roy Choi , Favreau entreprend un voyage gastronomique à travers le pays avec son ami et mentor, rencontrant certains des plus grands noms de la cuisine et du divertissement en cours de route. Malheureusement, Le Chef Show est devenue virale pour la première fois grâce au moment où Gwenyth Paltrow n'avait aucune idée de sa présence Homme araignée , ce qui ne rend pas service à la puissance de la série en soi. Favreau est contagieusement enthousiaste, à propos de ses invités étoiles, mais surtout, de la nourriture et de l'art de la rendre si délicieuse, et avec l'un des grands chefs américains à ses côtés, il est le compagnon de rêve pour un streaming. road trip gourmand.

Les desserts de Zumbo

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sonic le hérisson (série télévisée)

Hébergé par: Adriano Zumbo et Rachel Khoo

Zumbo’s Just Desserts peut avoir volé sous votre radar, mais vous allez vouloir résoudre ce problème parce que la concurrence australienne de la pâtisserie est extra dans le plus haut ordre. Inspiré par les créations de confiserie exagérées de Sugar Rush et MasterChef Australie famille Adriano Zumbo , la série de concours de cuisine oppose les aspirants boulangers les uns aux autres dans une série de concours thématiques. La torsion est que les deux derniers concurrents s'affrontent à la fin de chaque épisode pour recréer l'une des concoctions scandaleusement complexes et flashy de Zumbo. Personne n'est littéralement à la hauteur de la tâche, jamais, mais ils font de leur mieux et c'est infiniment divertissant de les regarder courir contre la montre pour finir un gâteau cylindrique de 13 couches, du chocolat fondant ou toute la folie que Zumbo prépare dans chaque nouvel épisode.

Laissés dans un univers de bonbons à la Willy Wonka avec une fantaisie imprégnée de néons, les concurrents sont en gros des gens charmants et sympathiques pour lesquels vous ne pouvez pas vous empêcher de vous enraciner, mais la saison 1 a également l'avantage de présenter l'un des meilleurs concours de cuisine 'méchants »Dans un souvenir récent. Bien moulé, édité et arrangé (et conçu pour la saleté) Zumbo’s Just Desserts est intentionnellement flamboyant et ludique, de la conception aux déserts eux-mêmes, au point qu'il est à environ deux crans de devenir une parodie totale. Mais c’est ce qui en fait une gâterie si indulgente.

Table du chef

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George Bush tête de jeu de trônes

Créé par: David jaune

Si vous êtes un fin gourmet ou un étudiant occasionnel des arts culinaires, vous ne pouvez pas faire mieux que Table du chef pour un aperçu perspicace de l'art, de l'éthique et de l'obsession souvent dévorante que les chefs du monde entier apportent à leur métier. La série a été créée par Jiro rêves de sushi réalisateur David jaune et tout comme son célèbre documentaire de 2011, Table du chef est tout au sujet de la maîtrise de la technique et du dévouement de toute une vie derrière les chefs les plus célèbres du monde. Chaque épisode de l'original de Netflix se concentre sur un chef différent, et qu'ils aient forgé une carrière dans les arts culinaires comme un chemin pour embrasser leur culture ou par une volonté compulsive de préparer le pain parfait, chaque histoire est unique. un aperçu de ce qui pousse quelqu'un à consacrer sa vie à la nourriture et comment certains des plus grands innovateurs de leur métier ont développé leur style. C'est un peu plus sérieux et contemplatif que le doc culinaire standard, mais il est éducatif, magnifiquement composé et, comme tous les grands docs, vous laisse absorbé par les personnalités qu'il décrit.

La table finale

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Hébergé par: Andrew Knowlton

Le point de vue de Netflix sur la série de concours de cuisine d'élite à la Chef cuisinier et Chef de fer , La table finale n'est pas au niveau de la série dont il s'inspire. C'est, cependant, un aperçu involontairement cinglant d'un côté plus sombre de la culture alimentaire et des disparités de pouvoir qui privent les chefs des minorités dans le monde culinaire, et pour cela, c'est une montre assez fascinante. L'installation trouve 24 chefs célèbres du monde entier, ornés de diverses distinctions, des étoiles Michelin aux prix régionaux, en compétition pour exécuter le plat parfait à partir de destinations du monde entier. Pour leur «voyage» en Amérique, ils doivent préparer un dîner de Thanksgiving. Pour le Brésil, le ragoût traditionnel Feijoada. Et ainsi de suite, à travers diverses cuisines, de l'Inde au Japon. Et à quoi ça sert? Là où la plupart des émissions de cuisine ont des prix en argent, des offres de livres ou d'autres opportunités de carrière comme récompense, les chefs déjà établis ici se disputent le nébuleux honneur de se retrouver à la «table finale».

Jusqu'à présent, tout va bien si un peu trop familier, mais La table finale est aussi une série étrangement déconnectée. Il arbore une attitude apparemment volontairement béat envers les implications historiques des cultures alimentaires qu'ils explorent (le regard si décontracté sur l'esclavage et les plantations de canne à sucre dans l'épisode de Feijoada est particulièrement insérer 'excusez-moi' gif moment, sans parler du lorgnant inconfortable sur le mannequin brésilien et juge invitée Alessandra Ambrosia.) Et puis il y a la question des concours intrinsèquement biaisés eux-mêmes, qui favorisent les chefs de formation classique tout au long du chemin, laissant ceux qui sont plus raffinés ou distincts au niveau régional. palettes et compétences sur la touche quand ils ne parviennent pas à exécuter un plat traditionnel parfait. Il y a aussi la disparité notable entre les sexes chez les concurrents et les juges, un sentiment général vide-woosh dans l'arène de cuisine absurdement massive, et l'absolu choix pour choisir le dîner de Thanksgiving de tous les plats pour représenter la cuisine américaine (encore une fois, sans aucune introspection sur les connotations historiques compliquées de ce choix.) En bref, c'est un désordre , mais c’est un gâchis fascinant. Mieux jumelé avec Moche délicieux comme un cas de contraste pour découvrir la cuisine internationale avec grâce, La table finale est l'un des plus intéressants car c'est une telle bizarrerie dans la gamme de Netflix.

Menu à un million de livres

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Hébergé par: Fred Siriei

Le pitch d'ascenseur pour Menu à un million de livres est que c'est Netflix Aquarium à requins pour les chefs et les restaurateurs en herbe. Fondamentalement, les futurs restaurateurs et les personnes établies qui cherchent à se développer ont la possibilité de présenter leur entreprise à un panel de juges et d'investisseurs potentiels. La série BBC‌ Two constitue une montre divertissante et elle sait certainement comment superposer les dramatiques, faisant attendre les candidats. pendant une heure dans une pièce vide pour que leurs investisseurs potentiels se présentent et distribuent de la musique intense pour que le public vive l'agonie avec eux en hyper-vitesse. Si vous êtes curieux de connaître les tenants et les aboutissants de la gestion d'un restaurant rapide et décontracté, il y a une bonne quantité d'informations réelles cachées dans les dramatiques, mais pour la plupart, Menu à un million de livres s'appuie fortement sur le côté «compétition» du spectre des divertissements alimentaires plutôt que sur «éducatif» - ce qui en fait une montre aussi amusante, même si, comme beaucoup d'options de restauration rapide, vous vous souvenez à peine de la saveur au moment où c'est fait .

Les curieuses créations de Christine McConnell

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quand ont lieu les chevaliers de l'ancienne république

Créé par: Christine McConnell

Sans aucun doute les émissions culinaires et culinaires les plus uniques et innovantes de Netflix, Les curieuses créations de Christine McConnell tragiquement, n'a duré qu'une saison, mais quels merveilleux 6 épisodes de télévision nous ont été bénis. L'animatrice principale et la créatrice de la série, McConnell a acquis une renommée virale pour ses créations phénoménalement ornées d'influence gothique, allant de merveilleuses concoctions sucrées à ses transformations de maison tout aussi impressionnantes. Avec Les curieuses créations de Christine McConnell , elle a pris toute cette esthétique impressionnante et l'a insufflé dans une émission de cuisine classique par le biais de la sitcom de marionnettes Henson, et oui, c'est tout aussi amusant et inhabituel que cela en a l'air. Les déserts décadents et absurdement détaillés de McConnell sont presque impossibles à recréer à la maison et la série le sait, lésinant sur la partie du didacticiel en faveur de beats comiques bizzare et Tim Burton rencontre Dita Von Teese. De la créature tentaculée dans le réfrigérateur de McConnell au fantôme à la mode dans son miroir (joué par Von Teese rien de moins), la maison de McConnell est un pays des merveilles de l'étrangeté. Et pas pour être dramatique, mais je mourrais littéralement pour le roadkill réanimé émotionnellement instable et indéfiniment excité, Rose.

Chroniques de tacos

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C’est une vérité à peu près incontestée que si vous n’aimez pas les tacos, vous n’avez probablement pas encore eu le bon taco. Heck, le grand critique gastronomique Jonathan Gold a essentiellement construit une marque autour de la conviction qu'il s'agit de la nourriture parfaite. Mais les petites collations à la tortilla ne sont pas seulement le summum du goût, elles représentent un vaste héritage de tradition culinaire et d'histoire alimentaire qui remonte à diverses cultures.

Dans Chroniques de tacos , vous obtenez un cours accéléré sur les racines variées de l'aliment de base bien-aimé du menu, de ses racines dans la cuisine maya et libanaise à devenir un incontournable bien-aimé au Mexique, aux États-Unis et dans le monde entier. Retracer les origines du taco, c'est revenir sur des siècles d'immigration, d'adaptation et de brassage des cultures, et Chroniques de tacos retrace cette riche histoire en documentant six types différents de tacos; leur histoire, leur importance régionale, leurs méthodes de cuisson, leurs ingrédients essentiels et les chefs qui mènent le domaine contemporain.

Sugar Rush

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Le spectacle de Martha Stewart a contribué à rendre la cuisson accessible. Chef de gâteau et As de gâteaux a contribué à le rendre glamour. Gâteau Wars et Le grand salon de la pâtisserie britannique l'a rendu compétitif. Et avec Sugar Rush , Netflix entre dans le jeu avec une compétition de pâtisserie de niveau supérieur, post-Instagram, éclairée au néon, qui opposera quatre équipes de boulangers dans un triple tournoi à une victoire sucrée. Le premier tour est des cupcakes, le deuxième tour est des confiseries et le troisième tour sert les gâteaux les plus exagérés dans une bataille royale d'esthétique comestible et de mise en scène. Face à leurs adversaires et à l'horloge qui tourne sans relâche, les équipes doivent fabriquer leurs douceurs autour de concepts parfois nébuleux comme «surprise» ou «tendance». Ce n'est pas une idée particulièrement innovante pour un concours de pâtisserie et il y a tout un tas de ce vernis Netflix pour garder vos yeux bien nourris avec des bonbons visuels, mais ce sont les concurrents eux-mêmes qui apportent l'innovation et c'est toujours amusant de voir quelles concoctions sauvages ils se présenter à chaque nouveau défi.

Le grand salon de la pâtisserie britannique

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Je dis cela sans hyperbole: Le grand salon de la pâtisserie britannique est l'une des meilleures émissions de télévision jamais réalisées. J'avais vu beaucoup de plats / cuisiner à la télévision avant que mes yeux ne voient la gloire de TGBBS , donc j'étais prêt pour un montage dramatique, des candidats peints comme des «personnages» et une compétition acharnée. Ce qui rend Le grand salon de la pâtisserie britannique tellement bon qu'il se passe de la prétention et ne concerne que la cuisson. Il n'y a pas de prix en espèces à la fin, juste le droit de se vanter. Les concurrents relèvent trois défis différents chaque semaine, où ils ont un temps défini pour terminer une cuisson spécifique. Mais contrairement à la plupart des séries de compétition américaines, ces concurrents s'entraident ouvertement et volontairement. Ils sont gentils. Si gentil que vous pouvez spontanément fondre en larmes une fois que vous commencez à creuser, surpris par la pure et pure humanité exposée. Ce ne sont que des gens normaux qui aiment cuisiner, se rassemblant pour préparer du pain savoureux ou des tartes délicates ou des gâteaux extravagants. C’est tellement agréable, et c’est devenu un choix incontournable pour moi lorsque j’ai besoin d’une émission de télévision stimulante ou bien-être. C’est absolument unique et dans le monde des émissions de cuisine, c’est vraiment difficile à trouver. - Adam Chitwood

Petit-déjeuner déjeuner dîner

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fils de l'anarchie saison 6 épisode 10

Hébergé par: David Chang

Moche délicieux créateur et chef renommé David Chang a livré une autre série de documents de voyage Netflix Original avec 2019 Petit-déjeuner déjeuner dîner . Une fois de plus, la série suit Chang sur la route avec un casting d'invités familiers, mais la série de quatre épisodes a une touche un peu plus légère que Moche délicieux , en se concentrant un peu plus sur les invités et les interviews de Chang que de creuser profondément dans la culture et la philosophie de la nourriture qu'ils mangent. Cela fait de la série de quatre épisodes une montre facile et simple, que Chang explore les aliments de Vancouver avec Seth Rogen en étant lapidé ou en s'aventurant au Cambodge avec Kate McKinnon .

J'y suis arrivé

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Hébergé par: Nicole Byer et Jaques Torres

L'émission culinaire ultime post-Pinterest, J'y suis arrivé combine tout ce que vous aimez dans les concours de cuisine avec l'esthétique de la cuisine sur les réseaux sociaux et le lulz de la culture #fail. Imaginez quelque chose comme Du sucre Se précipiter , mais au lieu de boulangers professionnels, les concurrents faisaient tout simplement de leur mieux. C’est à peu près le crochet ici, et bien qu’il soit agréable de voir quelles abominations absolues ils concoctent parfois, la vraie joie de J'y suis arrivé est dans la célébration d'essayer et de lui donner un bon vieux jeu que vous avez. Et c'est le ticket parce que J'y suis arrivé est de bonne humeur au lieu de mesquin, ce qui fait que c'est très amusant de regarder les candidats vraiment se lancer et de remporter ces 10 gros prix, faisant de chaque gaffe un désastre.

Cuit

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Créé par: Alex Gibney

Hébergé par: Michael Pollan

Une série de documents en quatre parties qui cherche à étudier les techniques de préparation des aliments en ce qui concerne la santé humaine, la survie et l'histoire, Cuit est une série souvent éducative et magnifiquement tournée si vous recherchez quelque chose d'un peu plus savant que votre concours de cuisine moyen et votre doc de voyage. Créé par un documentariste oscarisé Alex Gibney , surtout connu pour des documents comme Enron: les gars les plus intelligents de la pièce et Aller au clair: Scientologie et ‌ la prison de la croyance - alors, pas exactement lumière sujet - Cuit' Les quatre épisodes racontent l'histoire de la nourriture humaine à travers les éléments feu, air, terre et eau. Cela signifie un épisode axé sur la culture, la consommation et la cuisson de la viande (feu), la fabrication du pain (air), la fermentation (terre) et les mérites de la cuisson à la marmite par rapport à la nourriture instantanée dans son meilleur épisode (eau).

C'est une série forte avec beaucoup de réflexion derrière elle, mais chaque sujet pourrait facilement remplir sa propre saison, ce qui rend les épisodes un peu légers à la fin. Ce n'est jamais plus évident que l'épisode où ils confrontent la façon dont la nourriture industrialisée a ciblé les mamans au foyer pour rendre les Américains accro à des repas faciles hautement transformés, c'est aussi là où vous sentez vraiment la voix de Gibney prendre vie, un sujet pour lequel ils n'ont que le temps. grattez la surface de, vous laissant souhaiter que vous en ayez plus. Cela dit, ils rayent très bien la surface et Cuit fait une montre réfléchie qui peut remodeler certaines de vos idées sur la nourriture sans exiger trop de votre temps.